您当前的位置: 首页 > 法律

辣酱拌猪肝的做法

2018-11-08 09:54:21
辣酱拌猪肝的做法 “很多人都知道猪肝的营养,这对于猪肝大家一般情况下吃盐水猪肝或者蒜泥猪肝或者熘肝尖,今天我用辣酱拌猪肝,别说味道非常好,不管是下酒还是下饭都非常棒,喜欢辣的朋友不妨试试呀!

猪肝味甘、苦,性温,归肝经; 有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症有一定的食疗作用:

猪肝中富含铁质丰富,是补血佳品;猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;还可以补充维生素B2,可以达到解毒去毒作用;猪肝中还有其他肉类不具备的维生素C和微量元素硒,可以增加机体免疫系统,抗衰老、防衰老,抑制癌细胞;并可以治疗急性传染性肝炎。” 食材明细 主料 猪肝 一块 辅料 盐 适量 绍酒 一汤匙 李锦记生抽 一汤匙 辣酱 一汤匙 香油 适量 糖 一茶匙 配料 姜片 4片 葱 一段 香叶 2片 香葱 适量 蒜末 两瓣 香菜叶子 适量 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣酱拌猪肝的做法步骤 1新鲜的猪肝。 2清洗后放入锅中煮。 3开锅后去掉浮沫,加入香叶、花椒、葱姜和绍酒转中小火煮。 4煮熟透的猪肝取出晾凉马上吃或者冷藏。 5猪肝切成片,准备蒜和香葱,稍微薄一些才好吃。 6准备辣酱和生抽,香葱切碎,蒜拍切成碎末,香菜切断。 7然后滴入香油和糖,放入葱碎和蒜末和少许彩椒丁搅拌均匀。 8然后切好的猪肝摆盘。 9把料汁淋在上面撒上香菜即可。
推荐阅读
图文聚焦