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洋葱牛肉千层饼的做法

2018-11-07 18:31:47
洋葱牛肉千层饼的做法 “现在市场的副食调料相当丰富,在家可不妨尝试做一些中西合璧的美食,以材料混搭作出的美食会更加别具风味。
今天做一款“洋葱牛肉千层饼”,这道面食就是参照了西式的口味用中式的方法制作出的一道面食,味道相当不错,主要做法如下;” 食材明细 主料 高筋面粉 300克 辅料 食用油 30克 清水 180ml 牛肉末 200克 洋葱末 100克 配料 蚝油 30克 黑胡椒碎 1克 黄酱 30克 香油 10克 黄酒 20克 味精 2克 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 洋葱牛肉千层饼的做法步骤 1牛肉馅料调味;牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲,把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。 2面团制作;面粉里放入适量烹调油拌匀。 3然后用温水和成稍软的面团。 4面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。 5在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末。 6把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。 7把肉馅在面皮的四分之三处抹匀,然后把四分之一的空白处向内折叠,折叠好后把两端捏牢。 8把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。 9肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油。 10把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅,出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用,在食用时可配以小米粥同上,一款香喷喷的千层肉饼便做好了。
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