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红枣银耳乌鸡汤的做法

2018-11-08 09:36:40
红枣银耳乌鸡汤的做法 “素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋冬季的滋补佳品。
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
此道汤加入银耳和红枣,与乌鸡一起熬制,汤汁鲜美,营养丰富。
适合老年人、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

尤其是冬季女性常喝乌鸡汤,可滋阴养颜,益气补血,改善手足冰凉等症状。” 食材明细 主料 乌鸡 400克 辅料 红枣 6个 干银耳 1个 配料 葱姜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 20毫升 咸鲜 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红枣银耳乌鸡汤的做法步骤 1红枣银耳用清水浸泡. 2乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。 3免火再煮锅内胆加入适量的清水再加入料酒。 4放入葱姜,红枣. 5放入乌鸡肉。 6大火煮开,撇去浮沫。 7再放入洗净撕成小块的银耳。 8继续炖煮10分钟。 9关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。 101小时候取出内胆锅加入盐。 11加入胡椒粉调味。 12煮开关火即可食用。
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