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卤牛肉、牛筋、豆腐皮的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:23:08
卤牛肉、牛筋、豆腐皮的做法【图文】,怎么做好吃 卤酱菜分类香味 菜品口味卤主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度 食材明细 牛毽子1个牛筋4个豆腐皮5片花椒一小撮陈皮3-4片桂皮1片甘草2-3片辣椒干7-8条朝天椒3条八角3个生姜3片葱2根胡萝卜半根西芹1片五香粉一点沙茶酱一小勺酱油6-7大勺老抽2勺糖3-4勺胡椒粉少许麦芽糖一勺料酒一勺香叶3片 卤牛肉、牛筋、豆腐皮的做法详细步骤第1步牛肉牛筋过水花椒八角葱姜香叶下锅爆香。加糖。炒糖色。加水。牛筋。下锅加上面说的所以材料。牛筋先煮1个小时第2步牛筋煮一个小时后加牛肉煮50分钟。加豆腐皮(我已经把豆腐皮切宽条)在煮15-20分钟关火。搞定。煮了1小时的牛肉。第3步都好了。全部出锅。我喜欢用卤汁浸泡一会在捞出来。这样更入味。捞出来后放冰箱冷一下更好切。卤牛肉、牛筋、豆腐皮的营养分析孟兆祯美丽奖与美丽中国
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